Cup Cake Coklat Ekonomis

Mau cup cake yang irit telur.., silahkan coba resep di bawah ini, selain empuk juga teksturnya yang lembut, rasanya pun nyoklat bangetzzzz...
monggo di coba .. :)

By: Dapur Zahra

*Untuk 12 Cup

Bahan:

120 gr margarin/mentega
230 gr gula pasir halus
1/2 sdt vanili
2 butir telur
150 ml susu UHT plain

*campur dan ayak
140 gr tepung terigu segitiga biru
10 gr maizena
30 gr coklat bubuk Bordeux
1 sachet susu bubuk Dancow
1 sdt baking powder

cara membuat:
1. kocok gula dan mentega, vanili dengan speed medium sampai lembut.
2. masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata .
3. turunkan speed menjadi rendah, masukkan secara bergantian campuran tepung dan susu, diawali dan di akhirti dengan tepung, kocok hingga rata.
4. tuang adonan 2/3 cup case, panggang 150 dercel 20 menit.
5. tes tusuk jika sudah tidak ada adonan yang menempel, pindahkan ke rak atas selama 5 menit.
6. angkat dan dinginkan di cooling rack.

SELAMAT MENCOBA

Donat J. Co

setelah gagal berkali2...smpe berguru ke negri sebrang akhirnya....BERHASILLLLL jga bkin donat empuk dan ngak bantet.....akhirnya terlepaz jga dari kutukan donat bantet..... *^_^*

gmna ada yg tertarik mencobanya????????

nih aku bagi resepnya :)

Bahan 1:
850 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi), klo pake Komachi jadi lebih mirip sama JCo :)
11 gram ragi instant
10 gram garam
600 ml air (klo pake terigu Cakra airnya dikurangi sebanyak 75-100 ml yah)

Bahan 2:
200 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar) atau terigu Jepang (Komachi)
10 gram garam
60 gram susu bubuk full cream
100 gram telur (tanpa kulit yah)
125 gram mentega putih (shortening)

Cara membuat:
1. Aduk bahan 1 sampai rata, istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup. Jadikan bahan biang.
2. Campur bahan 2 sampai rata, kemudian campur dengan bahan 1. Uleni sampai kalis dan licin. kurang-lebih 10 menit (beda-beda waktunya tergantung cara menguleni, yg penting sampe kalis yah). Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit. Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan lagi 10 menit.
4. Goreng dalam minyak yg telah dipanaskan dengan api kecil saja sampai kuning kecoklatan (balik sekali saja).
5. Angkat, tiriskan dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Notes:
  *Adonannya memang agak lembek, jadi menguleninya lebih sabar yah agar adonan jadi kalis dan mulus.
  *Saat menggilas, taburi alas gilas dengan tepung agak adonan tidak lengket. Begitu juga dengan cetakan donatnya taburi dengan terigu.
  *Donat yg telah dicetak letakkan dalam loyang tipis yg ditaburi terigu atau dialasi kertas roti.
  *Menggoreng donat lebih bagus dengan minyak padat agar hasil donatnya tidak menyerap banyak minyak. Jika tidak ada bisa menggunakan minyak goreng biasa yang ditambahkan mentega putih sekitar 1 sendok makan. Goreng dengan api kecil saja dan balik 1 kali saja. 

SELAMAT MENCOBA

"DAPUR ZAHRA"

BUTTER CREAM YUMMY ....

Resep butter cream yang bisa tahan di suhu ruang...

nih resepnya, selamat mencoba :)

BUTTER CREAM YUMMY ....

By : Dapur Zahra

Bahan :

500 gr Mentega putih snow white
150 gr Marry whip
1 Kaleng susu kental manis putih
100 gr Whippy Cream Haan + 150 air matang suhu ruang, aduk rata dg sendok sampai tercampur rata
500 gr WCC yang di lelehkan dan di dinginkan

Cara Membuat :

- Mixer mentega putih dengan kecepatan sedang sampai agak lembut  sekitar 10 menit, masukkan Marry whip, mixer sampai rata

- Masukkan campuran whippy cream sedikit demi sedikit sampai rata, lalu masukkan susu kental manis

- Kocok terus sampai lembut dan tidak ngendal di lidah, masukkan WCC yang sudah di lelehkan..kocok lagi sampai rata

- Turunkan speed menjadi speed 1 / terendah selama 5 menit, matikan mixer.

- Aduk buttercream yang sudah jadi dengan sendok kayu sampai rata dan tidak ada gelembung udara, tujuannya agar BC mulus dan cantik bila di spuitkan..:)

SELAMAT MENCOBA :)

Sweet Cake

Kue tart memiliki rasa yang unik dan banyak di sukai oleh anak-anak maupun dewasa... Kue tart praktis dan cocok dihidangkan pada perayaan ulang tahun ataupun acara keluarga lainnya..

Nah, di sini q share berbagai macam kue tart buatan Dapur Zahra "zahra blackforest" yang di jamin uwenaaak abiss.. :D

di tunggu orderanyya sista ":)

pagiii sista zahra chocolater's...., kali ini saya akan nge bagiin pict pengepakan orderan coklat  dr sista2 semua yg udah pesenn..... cekidott yahhh.. di tunggu orderan selanjutnya yah...

happy shoping :)

coklat coklat yummy

Februari ceria udah di depan mata nih berikut saya akan menunjukkan berbagai macam coklat buat temen temen semua ..... cekidott>>>> di tunggu orderannya ya...